Foto de portada: Scotty Graham @ http://www.scottygraham.com En Indonesia, como en otros paises del sudeste asiático, la comida callejera es un engranaje indispensable de la sociedad. En ciudades como Jakarta, donde la superpoblación, la falta de espacio y los atascos son la norma, la comida callejera alimenta a millones de trabajadores de clase baja, los…
Autor: Vicente Sivera
Desde que tengo consciencia, siempre me ha rondado la idea en la cabeza de haber nacido en el sitio equivocado; sensación que nunca se ha ido y ha crecido con el tiempo. Harto de sentirme como un forastero en mi propia tierra, decidí dejar España en el 2013, sin rumbo ni plan definido.
Después de unos meses viajando por Asia oriental y enamorado de la cultura china, decidí quedarme un par de años en China, estudiando el idioma y la cultura en la preciosa Guilin, cuyo paisaje de rios y montañas peculiares recuerdan a Dragon Ball. La vida me llevó a Indonesia, donde he vivido durante el último año, descubriendo comidas y disfrutando del eterno verano en esta tierra de volcanes y dragones.
Una imagen: Un callejón rodeado de edificios apiñados en Hong Kong.
Un sonido: La lluvia al hacer la siesta.
Un olor: El salitre en verano, en un puerto pesquero.
Un sabor: El sabor dulzón y suave de la leche a temperatura ambiente.
Un tacto: Esa otra, parte fresca de las sábanas, en el otro lado de la cama.